Jak parzyć oolong (gongfu i klasycznie)
Temperatura wody, proporcje i czasy dla oolongów: prażone vs zielone, schemat gongfu i rozwiązywanie problemów.
Wybierz styl
Dla aromatu i kontroli — gongfu. Dla wygody — parzenie klasyczne (kubek/dzbanek).
Temperatury
Zielone oolongi: 85–95°C. Prażone oolongi: 95–100°C.
Przepis gongfu
1 g na 15–20 ml. Parzenia: 5–10 s, potem +2–5 s.
Przepis klasyczny
2–3 g na 250 ml, 2–3 min. Gorycz? Niższa temperatura lub krótszy czas.
Browse: All guides · Gongfu · Teas · Tea gear · Teaware types