Jak używać gaiwana do herbaty gongfu

Praktyczny poradnik dla początkujących: parzenie herbaty w gaiwanie — proporcje, temperatura, czasy i typowe błędy.

Co jest potrzebne

Gaiwan (90–150 ml), czarka sprawiedliwości (opcjonalnie), małe czarki, czajnik i najlepiej waga.

Na start 1 g na 15–20 ml dla oolongów i puerów. Dopasuj do smaku.

Oolong i pu-erh: 90–100°C. Zielona: 75–85°C. Biała: 85–95°C.

Płukanie (opcjonalnie), potem krótkie parzenia: 5–10 s, następnie +2–5 s.

Za dużo liści w małym gaiwanie, zbyt chłodna woda dla ciemnych herbat i długie pierwsze parzenie.

Czy trzeba płukać liście?

Płukanie jest opcjonalne. Dla sprasowanych puerów pomaga otworzyć liście. Dla zielonej herbaty pomiń.

Herbata jest gorzka — co zmienić?

Obniż temperaturę, skróć pierwsze parzenie lub zmniejsz ilość liści.

Browse: All guides · Gongfu · Teas · Tea gear · Teaware types