Жоу Гуй
Wuyishan
China · Fujian · Wuyishan
Краткое резюме: Он раскрывается глубже, чем кажется сначала. В чашке есть корица, камень и косточковые фрукты, а потом приходит каменное тепло и длинный спокойный след.
Лучше всего для: Хорош вечером и в те моменты, когда глубина уместнее шума.
Жоу Гуй разворачивается медленно, с той тяжестью и собранностью, которые бывают у тёплой пряности в старом дереве. В первых чашках слышны кора корицы, скальная минеральность и спелый фрукт, а сам настой ощущается собранным и пряным. Под прожаркой всегда идёт движение: минеральная глубина, возвращающаяся сладость и тихая линия специи или дерева. Если остаться с ним подольше, чай становится глубже, а не громче, и финиш будто оседает в груди. Это тот яньча, который собирает вокруг себя комнату и просит времени.
Проверено: Tealista Editorial · 2026-03-17 · Редакционная политика · Источники
Связанные ссылки
FAQ
Что это за чай: Жоу Гуй?
Oolong, Yancha, Rou Gui · China · Fujian · Wuyishan
Кому лучше всего подойдёт Жоу Гуй?
Хорош вечером и в те моменты, когда глубина уместнее шума.
Как заваривать Жоу Гуй?
Для старта используйте: 5 g leaf · 100 ml water · 95°C · 10, 15, 20, 25 sec infusions.